Krémes chai latte fahéjjal, kardamommal és gyömbérrel: 2 bögrével főzhetsz 15 perc alatt

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a fűszereket

   2 perc

   A kardamomtokokat vágódeszkán a kés lapjával óvatosan megnyomjuk, hogy felrepedjenek. A gyömbért meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

2. Megfőzzük a fűszereket

   5 perc

   A vizet egy kis lábasba öntjük, és hozzáadjuk a fahéjrudat, a kardamomot, a szegfűszeget, a fekete borsot, a csillagánizst és a gyömbért. Felforraljuk, majd fedő alatt, kis lángon 5 percig főzzük, amíg a víz megbarnul, és fűszeres illata lesz.

3. Hozzáadjuk a teát

   3 perc

   Beleszórjuk a fekete teát, vagy beletesszük a filtereket, és további 3 percig főzzük. Ennél tovább nem főzzük, mert a tea megkeseredne.

4. Hozzáöntjük a tejet

   3 perc

   Hozzáöntjük a tejet, beletesszük a mézet, és kevergetve addig melegítjük, amíg az edény szélén buborékok kezdenek megjelenni. A tejet csak közvetlenül forráspont alatti hőmérsékleten tartjuk, hogy ne fusson ki.

5. Leszűrjük és felhabosítjuk

   2 perc

   Az italt finom szűrőn át egy kiöntőkancsóba szűrjük, majd kézi tejhabosítóval vagy habverővel körülbelül 30 másodpercig habosítjuk, amíg krémes hab képződik a tetején. Két bögrébe töltjük, és megszórjuk egy csipet őrölt fahéjjal.

Tipp: Koffeinmentes chai lattét rooibosszal vagy koffeinmentes fekete teával készíthetünk. A rooibos nem keseredik meg, ezért a fűszerekkel akár 5 percig is főzhetjük.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Krémový chai latte so škoricou, kardamónom a zázvorom: 2 hrnčeky uvaríte za 15 minút