Kókuszpraliné étcsokoládéban – sütés nélkül

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A puha vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliaaromát, a kókuszaromát, a kókusztejszínt és a sót. Fokozatosan hozzákeverjük a porcukrot, végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.

   

2. A masszát kanalanként sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk, és golyókat formázunk belőle.

3. A golyókat a mártás előtt legalább egy órára hűtőbe tesszük. A csokoládét gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, minden golyót megforgatunk benne, majd visszatesszük a sütőpapírra. Ízlés szerint kókuszreszelékkel is megszórjuk őket.

4. A pralinékat hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megdermedjen, és ott is tároljuk őket.

Tipp: A golyókat néhány darabonként vegyük ki a hűtőből, mert a vajas töltelék melegben gyorsan megpuhul. Villával mártsuk őket a csokoládéba, majd a villát finoman ütögessük a tál széléhez, hogy a felesleg lecsorogjon.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kokosové pralinky v horkej čokoláde – bez pečenia