Kókuszos-csokis kekszes sütemény sütés nélkül

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kekszet aprítógépben megdaráljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját. Sűrűbb masszát kapunk, amelyet két részre osztunk.

   

2. A forma alját sütőpapírral kibéleljük, vagy kikenjük és liszttel meghintjük. A massza felét az aljára nyomkodjuk, és kézzel vagy egy nagy kanállal elsimítjuk.

   A kókuszkrémhez a tejszínt habbá verjük, majd fokozatosan belekeverjük a kókuszreszeléket, a porcukrot és a vaníliás cukrot. A sűrű krémet hűtőbe tesszük dermedni.

   

3. A kekszes alapra kenjük a kókuszkrémet, elsimítjuk, majd ráhelyezzük a massza másik felét, és azt is elsimítjuk.

   A vaníliakrémhez a tejet a cukorral felforraljuk. A pudingport kevés tejben elkeverjük, a forrásban lévő tejhez öntjük, és folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. Miután kihűlt, a süteményre kenjük.

   

4. Végül elkészítjük a csokoládémázat: a csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a Nutellát, majd addig keverjük, amíg folyékony keveréket kapunk.

   A mázat a vaníliakrémre öntjük, ízlés szerint kókuszreszelékkel megszórjuk, és a süteményt hideg helyen hagyjuk megdermedni.

5. Forrás: ketkes.com

Tipp: A kekszes massza második felét két darab frissentartó fólia között nyújtsuk a forma méretére, majd fordítsuk rá a kókuszkrémre – ha rákennénk, elmozdítanánk alatta a krémet. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kokosovo-čokoládový koláč bez pečenia so sušienkami