Házi szaloncukor: főzés nélküli fondánt márthatsz csokiba és akaszthatsz a fára

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Összeállítjuk a fondánt

   10 perc

   A puha vajat kikeverjük a vaníliás cukorral. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált porcukrot és kanalanként a tejszínt, majd sima, nem ragadós, gyurmaszerű masszává dolgozzuk.

2. Kinyújtjuk és feldaraboljuk

   10 perc

   A masszát két sütőpapír között körülbelül 1,5 cm vastagra nyújtjuk, majd körülbelül 2 × 3 cm-es téglalapokra vágjuk.

3. Szikkadni hagyjuk

   12 óra

   A darabokat papírra sorakoztatjuk, és szobahőmérsékleten, fedetlenül másnapig állni hagyjuk, hogy a felületük megszáradjon, és a csokoládéban ne essenek szét.

4. Csokoládéba mártjuk

   30 perc

   A csokoládét az olajjal vízfürdő felett megolvasztjuk. A darabokat villával egyenként belemártjuk, hagyjuk lecsepegni, majd sütőpapírra helyezzük.

5. Hagyjuk megdermedni

   1 óra

   A csokoládét hűvös helyen hagyjuk teljesen megdermedni, nem a hűtőben, különben fehér foltok maradnának rajta.

6. Becsomagoljuk

   30 perc

   Minden darabot alufóliába, majd vékony selyempapírba csomagolunk, amelynek végeit ollóval rojtosra vagdossuk. Cérnával akasztjuk fel a karácsonyfára.

Tipp: A fondán legyen tömör állagú. Ha ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá egy evőkanál porcukrot, ha pedig morzsálódik, néhány csepp tejszínt.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Domáce salónky: fondán bez varenia obalíte čokoládou a zavesíte ich na stromček