Forralt vörösbor fahéjjal, szegfűszeggel és naranccsal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a gyümölcsöt

   A narancsot és a citromot meleg vízben megmossuk, majd héjastul vékony szeletekre vágjuk. Két narancsszeletbe beleszúrjuk a szegfűszeget, hogy ne kallódjon el a bögrékben.

2. Megfőzzük a fűszereket

   A vizet, a cukrot, a fahéjrudakat, a csillagánizst és a gyümölcsszeleteket egy fazékba tesszük. Időnként megkeverve felforraljuk, majd kis lángon 5 percig főzzük, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat.

3. Felmelegítjük a bort

   Hozzáöntjük a bort, és kis lángon addig melegítjük, amíg forró nem lesz, és meg nem jelennek az első buborékok a felszínén. Nem hagyjuk felforrni, mert forraláskor elpárologna belőle az alkohol, és veszítene az ízéből. Lefedjük a fazekat, és a legkisebb lángon 10 percig hagyjuk összeérni az ízeket.

4. Tálaljuk

   Megkóstoljuk a bort, és szükség szerint édesítjük. Szűrőn keresztül bögrékbe vagy hőálló poharakba töltjük, és mindegyikbe teszünk egy narancsszeletet.

Tipp: A héjas citrusszeleteket ne hagyjuk éjszakára a borban, mert a héjuk megkeserítheti. A maradék bort szűrjük le, tegyük hűtőbe, és másnap ugyanolyan kíméletesen melegítsük fel, mint az elkészítésekor.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Horúce varené červené víno s pomarančom: vonia škoricou a klinčekmi ako na vianočných trhoch