Kelt tésztás minipizzák sonkával és koktélparadicsommal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Elkészítjük a tésztát

   A langyos vízbe tesszük a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Hozzáöntjük a liszthez, hozzáadjuk a vajat és a sót, majd gyúródeszkán rugalmas, nem ragacsos tésztává dolgozzuk. Körülbelül 1 órán át kelesztjük, de rövidebb idő is elegendő lehet.

2. Rátesszük a feltétet

   A tésztát vékony, kerek lappá nyújtjuk, és megkenjük paradicsompürével vagy ketchuppal. Elrendezzük rajta a koktélparadicsom-karikákat, rájuk a paradicsomkarikákkal azonos méretű sonkaszeleteket, majd megszórjuk reszelt sajttal, pizzafűszerrel és ízlés szerint fűszernövényekkel.

3. Kiszaggatjuk a pizzákat

   Pohárral kis pizzákat szaggatunk ki, a szélüket lenyomkodjuk, és megkenjük felvert tojással.

4. Megsütjük

   190 °C-on körülbelül 15–20 perc alatt aranyszínűre sütjük.

   Tipp: a tésztát akár egy éjszakán át is keleszthetjük a hűtőben. Le is fagyaszthatjuk: lapokká nyújtjuk, mindegyiket fóliába csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük.

Tipp: A paradicsomkarikákat szabályos sorokban, egymástól egy pohárnyi távolságra helyezzük el, így minden pizza közepére jut egy. A feltéttel megrakott tészta maradékát feldaraboljuk, és a pizzákkal együtt megsütjük.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mini pizze z kysnutého cesta so šunkou a cherry paradajkami