Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/csipos-hazi-pizza-szalamival-es-chilivel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Csípős házi pizza szalámival és chilivel: puha kelt tésztás perem hagyományos sütőben is
Kelt tésztás házi pizza szalámival, kolbásszal, sonkával, szalonnával, gombával és chilivel. 500 g lisztből 2 pizza készül, 12–15 perc alatt sül meg.
A recept röviden
- Előkészítés
- 40 perc
- Főzés-sütés
- 30 perc
- Összesen
- 2 óra 10 perc
- Hőmérséklet
- 250 °C
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Közepes
Kelt tésztás házi pizza csípős szalámival, kolbásszal, sonkával, szalonnával, csiperkegombával, hagymával, kukoricával, koktélparadicsommal és chilipaprikával. 500 g finomlisztből két, körülbelül 30 cm átmérőjű pizza készül. A tésztát egy órán át kelesztjük, majd a 250 °C-ra előmelegített hagyományos sütőben 12–15 perc alatt a pereme megemelkedik és aranybarnára sül. A koktélparadicsom és a chili csak a sajt tetejére kerül, így megpirulnak, és nem áztatják el a tésztát. A csípősséget a chilipaprikák számával és azzal szabályozhatjuk, hogy eltávolítjuk-e a magjaikat.
Kipróbáltuk a konyhánkban
Ezt a receptet mi magunk készítettük el, a fotók is a saját konyhánkban készültek. Az elkészítés napja:
Hozzávalók
Tészta
Szósz
Feltét
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Bedagasztjuk a tésztát
10 percA lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót egy tálban összekeverjük. Hozzáöntjük a langyos vizet és 2 evőkanál olajat, majd 8–10 percig dagasztjuk, amíg a tészta sima, rugalmas lesz, és nem ragad a kezünkhöz. Ha ragad, még egy evőkanál lisztet dolgozunk bele.
Megkelesztjük
1 óraA tésztát gömbbé formázzuk, a tálat konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen körülbelül egy órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.
Elkészítjük a szószt és a feltétet
15 percA passzírozott paradicsomot összekeverjük a zúzott fokhagymával, a sóval és fél teáskanál oregánóval. A szalámit, a kolbászt, a sonkát és a szalonnát felszeleteljük, a csiperkegombát vékony szeletekre, a vöröshagymát és a lilahagymát karikákra vágjuk. A koktélparadicsomot félbevágjuk, a chilipaprikát vékonyan felkarikázzuk, a kukoricát lecsepegtetjük.
Megformázzuk a pizzalapokat
10 percA sütőt alsó-felső sütéssel 250 °C-ra állítjuk, és alaposan előmelegítjük. Két, körülbelül 30 cm átmérőjű kerek pizzaformát kikenünk a maradék egy evőkanál olajjal. A tésztát kettéosztjuk, és mindkét darabot közvetlenül a formában, az ujjainkkal kerek lappá húzzuk, a peremét kissé vastagabbra hagyjuk.
Rátesszük a feltétet
5 percA pizzalapokat megkenjük a szósszal, a szélükön körülbelül egy centimétert szabadon hagyunk. Megszórjuk a mozzarella felével, majd elosztjuk rajtuk a szalámit, a kolbászt, a sonkát, a szalonnát, a csiperkegombát, a hagymát és a kukoricát. Rátesszük a maradék mozzarellát, a koktélparadicsomot és a chilit, majd megszórjuk oregánóval.
Megsütjük
30 percA pizzát a sütő legalsó szintjén 12–15 percig sütjük, amíg a pereme aranybarna lesz, a sajt pedig megolvad és helyenként megpirul. Ugyanígy megsütjük a második pizzát is. Szeletelés előtt 2 percig pihentetjük.
Tipp: Ha nincs kerek pizzaformánk, az egész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk, és 3–5 perccel tovább sütjük. A lében eltett mozzarellát szeletelés előtt papírtörlővel szárazra töröljük, így a pizza közepe nem ázik el.
Valami nem sikerül?
Válaszd ki, mi történik. Ezek szerkesztőségi tanácsok az egyes problémáknál megadott források alapján, nem saját próbafőzésünk eredményei.
Nem kel a tészta
Mit látsz?
Kel, de lassan
Az élesztő dolgozik, csak hideg van neki. Tedd a letakart tálat melegebb, huzatmentes helyre, és hagyd tovább kelni – az élesztőnek nagyjából 21–38 °C a legjobb. Az számít, mennyit kelt a tészta, nem az óra.
Egyáltalán nem kel
Lehet, hogy régi volt az élesztő, vagy túl forró folyadék pusztította el – az élesztő kb. 59 °C fölött elpusztul. A folyadék tapintásra legyen kellemesen langyos. Nézd meg az élesztő minőségmegőrzési idejét. Ha a tészta meleg helyen sem kezd el hosszabb idő után kelni, az élesztő valószínűleg nem működik.
Források: King Arthur Baking: The comprehensive guide to baking with yeast, Red Star Yeast: Baking Tips, Tricks & Troubleshooting
Nem találtál választ? Kérdezz a recept alatt, a(z) Olvasói tippek és kérdések részben.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 1028 kcal
- Fehérje
- 43 g
- Szénhidrát
- 116 g
- ebből cukrok
- 9,2 g
- Zsír
- 44 g
- ebből telített zsírsavak
- 17 g
- Rost
- 7,2 g
- Só
- 5,8 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Pikantná domáca pizza so salámou a chilli: nadýchaný okraj z kysnutého cesta aj v bežnej rúre
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
