Kelt pizzatekercs sonkával, szalonnával és sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. 100 ml tejben elkeverünk 1 tojást, hozzáadjuk az élesztőt, és 10 percig állni hagyjuk, majd beleszórjuk a cukrot és a sót. A liszthez adjuk a tojásos-élesztős keveréket és az olajat, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát. Szükség szerint adunk még hozzá lisztet vagy a maradék tejből. Letakarva, meleg helyen egy órán át kelesztjük.

2. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindkettőt kinyújtjuk. A tejfölt összekeverjük a fokhagymával és a kakukkfűvel, majd megkenjük vele mindkét tésztalapot. A töltelék többi hozzávalóját darabokra vágjuk, és elosztjuk a tésztán.

3. Mindkét tésztalapot rétesszerűen feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük felvert tojással, és 180 °C-on 30 percig sütjük. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Tipp: A sonkát, a sajtokat és a szalonnát apró kockákra vágjuk, mert a nagy darabok feltekerés közben kiszakíthatják a vékony tésztát, és a szeletekben lyukak keletkezhetnek.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Pizza závin z kysnutého cesta so šunkou, slaninou a syrom