Míša túrórudi csokoládémázzal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A túrót összekeverjük a narancshéjjal és a porcukorral. A zselatinlapokat langyos vízbe áztatjuk, és hagyjuk megduzzadni.

2. A megduzzadt zselatinból kinyomkodjuk a vizet, majd egy kis edénybe tesszük kevés vízzel. Kis lángon, folyamatosan kevergetve feloldjuk, de nem hagyjuk felforrni. A feloldott zselatint kissé hűlni hagyjuk, majd a túróhoz keverjük, és gépi habverővel addig verjük a masszát, amíg kemény nem lesz.

3. A masszát sütőpapírral bélelt kisebb sütőtálba öntjük. A fagyasztóban legalább fél óra, a hűtőben 2 óra alatt dermed meg.

4. Amíg a massza dermed, vízfürdő felett felolvasztjuk a csokoládémázat.

5. A megdermedt túrós masszát kivesszük, és a lapot tetszőleges méretű rudakra vágjuk.

6. A rudakat egyenként a csokoládémázba mártjuk.

Tipp: A meleg zselatinhoz először keverjünk egy kanál túrós masszát, és csak ezután öntsük a többihez, különben a hideg túróban szálasan megdermedne.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Míša tyčinky z tvarohu s čokoládovou polevou