Kubík jellegű sárgarépás gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magházát, és nagyobb darabokra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Fazékba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és felforraljuk.

2. Az almát és a sárgarépát körülbelül 20 percig főzzük, amíg teljesen szétfőnek. Közben meghámozzuk a többi citrusfélét és a banánt, kisebb darabokra vágjuk, majd összeturmixoljuk.

   

3. Amikor a szétfőtt alma és sárgarépa kihűlt, összekeverjük a többi gyümölccsel. Hozzáöntünk 1 l felforralt vizet, és az egészet még egyszer alaposan összeturmixoljuk.

   

4. A gyümölcslevet üvegpalackokba töltjük, és jól lezárjuk. Két órán belül hűtőbe tesszük, és 2 napon belül elfogyasztjuk, ahogyan azt a brit élelmiszer-biztonsági hatóság, az FSA a készételeknél ajánlja. Ha hosszabb ideig szeretnénk tárolni, lefagyasztjuk, mert az amerikai Nemzeti Házi Tartósítási Központnak (NCHFP) nincs bevizsgált befőzési eljárása a banánt tartalmazó gyümölcspürékhez.

   

Tipp: Fagyasztáshoz legfeljebb a vállukig töltsük az edényeket, mert a gyümölcslé térfogata fagyáskor megnő. Kitöltés előtt mindig rázzuk fel a palackot, mert a sűrű gyümölcshús leülepszik az aljára. Bővebben: Sötét pöttyös banánok – miben mások, mint az éretlenek

A recept a szlovák eredeti fordítása: Mrkvovo-ovocný džús ako Kubík bez pridaného cukru