Sárgabarackos bublanina banánnal és kétféle pudinggal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Kikeverjük a tésztát

   A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a tejet, a rumot és a sütőporral, valamint a vaníliás cukorral elkevert kétféle lisztet.

2. Márványozzuk a tésztát

   A tészta körülbelül kétharmadát kikent, lisztezett tepsibe simítjuk. A maradékba belekeverjük a kakaóport, és a tepsiben lévő tésztára csorgatjuk.

3. Megsütjük a sárgabarackkal

   A sárgabarackbefőttet leszűrjük, a levét félretesszük, a gyümölcsöt lecsepegtetjük. A barackokat a tésztára rakosgatjuk, és a süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30–35 percig sütjük.

4. Rákenjük a banánt

   A még meleg süteményt megkenjük az összetört banánnal. A befőtt levét vízzel 1 literre egészítjük ki, majd két egyenlő részre osztjuk.

5. Ráöntjük a pudingokat

   A folyadék egyik feléből megfőzzük a vaníliás pudingot, ízlés szerint édesítjük, és forrón a süteményre öntjük. Ugyanígy megfőzzük a csokoládés pudingot is, majd a tetejére öntjük. Hagyjuk a süteményt megdermedni, majd felszeleteljük.

Tipp: A banánt csak közvetlenül a kenés előtt törjük össze villával, mert a levegőn gyorsan megbarnul. Vékonyan kenjük el a sütemény teljes felületén, majd rögtön kezdjük el főzni a pudingot; a forró réteg alatt már nem barnul tovább. Bővebben: Sötét pöttyös banánok – miben mások, mint az éretlenek

A recept a szlovák eredeti fordítása: Marhuľová bublanina s banánom a dvoma pudingmi