Almás rétes leveles tésztából, dióval

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a rétes hozzávalóit: a leveles tésztát, az almát, a fahéjat, a cukrot, a lisztet, a darált diót, a zsemlemorzsát és a tojást.

   

2. A megadott mennyiségből két rúd rétest sütünk.

   

3. A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra.

   Az almát meghámozzuk, eltávolítjuk a magházát, és feldaraboljuk. Tálba tesszük, megszórjuk a fahéjjal, a barna és a fehér cukorral, valamint a liszttel, és 20 percig állni hagyjuk, hogy levet engedjen.

4. Egy másik tálban összekeverjük a diót, a cukrot és a zsemlemorzsát. Az egyik leveles tésztát kinyújtjuk, megszórjuk a diós keverékkel, majd elosztjuk rajta az almát. Feltekerjük, és mindkét végét összenyomjuk. Ugyanígy elkészítjük a másik tésztát is.

   

5. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és ráhelyezzük a réteseket. Megkenjük a felvert tojással, majd mindkettő tetején hosszanti bevágásokat ejtünk.

   

6. 190 °C-on 40–45 percig sütjük, amíg a tészta aranybarnára nem sül.

   

7. A rétest fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Tipp: Éles késsel csak sekélyen, a tészta felső rétegét vágjuk be, mert a mély bevágások szétnyílnának, és az alma leve a tepsire folyna.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Jablkový závin z lístkového cesta s orechmi