Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/hazi-tojasfagylalt-tejjel-es-tejszinnel/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Házi tojásfagylalt tejjel és tejszínnel
Tejszínes tojásfagylalt tojássárgájából, tejből, cukorból és habtejszínből, fagylaltgép nélkül, fagyasztás közben átkeverve. Kb. 850 g.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés-sütés
- 15 perc
- Adag
- kb. 850 g
- Nehézség
- Könnyű
A tojássárgájából, tejből és tejszínből készülő házi tojásfagylalt krémes, gyerekkori ízeket idéző édesség. A tejet felforraljuk, majd kihűlés után összekeverjük a tojássárgájával és a cukorral. Ezután ismét felforraljuk, amíg a sűrített tejhez hasonlóan besűrűsödik. A kihűlt alapot összeforgatjuk a felvert habtejszínnel, és a fagyasztóba tesszük, ahol többször, 30 percenként átkeverjük, hogy ne képződjenek benne jégdarabkák. A négy hozzávalóból körülbelül 850 gramm színezék- és tartósítószer-mentes fagylalt készül, a cukor mennyiségét ízlés szerint módosíthatjuk.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A tojássárgáját tálba tesszük, és előkészítjük a többi hozzávalót is. A tejet felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot, a keverék besűrűsödik. Ismét forrásig melegítjük, amíg a sűrített tejhez hasonló állagú lesz, majd hagyjuk kihűlni.
A tejszínt kézi habverővel felverjük, majd összeforgatjuk a kihűlt keverékkel. Formába vagy fagylaltos dobozba öntjük, és a fagyasztóba tesszük. Hogy ne képződjenek benne jégkristályok, többször, 30 percenként kivesszük és átkeverjük.
Ebből a mennyiségből körülbelül 850 g házi tejszínes fagylaltot készítünk.
Tipp: A tojássárgájás keveréket melegítés közben folyamatosan, az edény aljáig lenyúlva keverjük, mert az alján könnyen kicsapódik. A fagyasztáshoz lapos, széles edényt válasszunk, ebben a fagylalt egyenletesen dermed, és könnyebb átkeverni.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 287 kcal
- Fehérje
- 3,3 g
- Szénhidrát
- 23 g
- ebből cukrok
- 23 g
- Zsír
- 21 g
- ebből telített zsírsavak
- 13 g
- Rost
- 0,0 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Domáca vaječná zmrzlina zo žĺtkov, mlieka a smotany
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
