Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/hazi-vaj-habtejszinbol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Házi vaj habtejszínből – 30 perc alatt
Házi vaj 1 liter 35%-os habtejszínből: habbá verjük, majd botmixerrel addig dolgozzuk, amíg az író különválik. Körülbelül 30 perc alatt elkészül.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 30 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- kb. 400 g
- Nehézség
- Közepes
A házi vaj habtejszínből egyetlen alapanyagból, egy liter 35 százalékos zsírtartalmú tejszínből készül. A tejszínt először kézi vagy elektromos habverővel habbá verjük, majd botmixerrel tovább dolgozzuk, amíg el nem kezd különválni az író. Ezt félretehetjük, és például kenyértésztához használhatjuk fel. Egy liter jó minőségű tejszínből a recept szerint körülbelül 700 gramm vajat kapunk, amelyről pontosan tudjuk, mit tartalmaz, az egész elkészítés pedig nagyjából fél órát vesz igénybe.
Hozzávalók
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A házi vajat egyetlen alapanyagból, habtejszínből készítjük.
Az összes tejszínt mély tálba öntjük, és kézi vagy elektromos habverővel addig verjük, amíg tejszínhabot nem kapunk.
A tejszínhabot ezután botmixerrel dolgozzuk tovább. Ahogy újra és újra belemerítjük a botmixert, elkezd különválni az író. Az írót félretehetjük, és például kenyértésztához használhatjuk fel. Folytatjuk a turmixolást.
Fokozatosan vajrögök képződnek. Amikor a vaj már kellően tömör, kiborítjuk, és leöntjük róla az írót.
A vajat ezután deszkán, folyó hideg víz alatt gyúrjuk, hogy eltávolítsuk belőle a maradék savót. Addig folytatjuk, amíg már tiszta víz távozik belőle.
Tipp: a vajat ízlés szerint sóval vagy zöldfűszerekkel ízesíthetjük.
Tipp: Az átmosott vajat spatulával még addig nyomkodjuk a tál falához, amíg már nem távozik belőle víz – a benne maradó víz és író lerövidíti az eltarthatóságát.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 340 kcal
- Fehérje
- 2,8 g
- Szénhidrát
- 2,8 g
- ebből cukrok
- 2,9 g
- Zsír
- 36 g
- ebből telített zsírsavak
- 23 g
- Rost
- 0,0 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Domáce maslo zo šľahačkovej smotany – za 30 minút
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
