Cikk onlinehazi-receptek.hu/recept/lagy-francia-omlett/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a cikket a telefonodon
Hogyan készítsünk lágy francia omlettet
Tippek a lágy francia omletthez: hogyan verjük fel a tojást, mennyi tejet adjunk hozzá, miben süssük, és mivel gazdagíthatjuk.
RövidenEz a cikk gyakorlati tippekkel mutatja be, hogyan készítsünk lágy francia omlettet, amely könnyed, és nem túl nedves.
Az omlett gyors reggeli, amelyhez szinte bármilyen kedvenc hozzávalónkat hozzáadhatjuk.
- A tojást habverővel vagy villával verjük fel, ne fakanállal.
- Egy omletthez elegendő 1 tojás és körülbelül 20 ml tej.
- A könnyebb változathoz csak tojásfehérjét és tejet használjunk.
Hogyan keverjük el a tojást
A könnyed omletthez a tojást habverővel vagy villával keverjük el, ne fakanállal vagy kanállal. Villával alaposan összedolgozzuk a tojást, így az omlett egyenletesebben sül át. A fehérjét és a sárgáját külön is elkeverhetjük.
Mennyi tejet adjunk hozzá
A legjobb a házi tojás, amely élénksárga színt és karakteres ízt ad az omlettnek. Az omlettet csupán tejjel elkevert tojásfehérjéből is elkészíthetjük.
A könnyed omletthez elegendő 1 tojás és 20 ml tej. Ennél több tejet nem adunk hozzá, hogy az omlett ne legyen túl nedves.
Miben süssük
Az omlettet szív alakú formában is megsüthetjük. A serpenyőt növényi olaj helyett vajjal kenjük ki.
Tipp: a tojásos keverékhez egy darabka vajat vagy egy teáskanál növényi olajat adunk, így az omlett nem tapad a serpenyőhöz.
Hogyan süssük
Az omlettet először magas hőfokon sütjük, majd amikor barnulni kezd, csökkentjük a hőfokot. Így jól átsül, és finomabb ízt kap.
Változatok
A könnyed omletthez ezt az arányt is használhatjuk: 4 tojás, 1,5 teáskanál búzadara és egy kevés tej.
Az omletthez 2 evőkanál tejfölt is adhatunk, amely krémes ízt kölcsönöz neki.
Mivel gazdagítsuk
Az omlettet például szalonnával vagy kedvenc zöldségünkkel is gazdagíthatjuk.
A cikk a szlovák eredeti fordítása: Ako pripraviť jemnú francúzsku omeletu
Kövess minket
Receptötletek minden nap a Facebookon és a Pinteresten.
