Sütés nélküli csokoládétorta babapiskótával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kukoricakeményítőt elkeverjük 5 evőkanál tejjel. A maradék tejet egy lábasban felforraljuk, beleöntjük a feloldott keményítőt, és körülbelül 1 percig főzzük. A forró pudingba keverjük az apróra vágott tejcsokoládét és fehér csokoládét. Amikor felolvadtak, a sűrű pudingot levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

2. A vajat a porcukorral krémesre habosítjuk, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt csokoládépudingot.

3. Előkészítünk egy kerek tortaformát. A vaníliás cukrot feloldjuk 200 ml tejben, belemártjuk a babapiskótákat, és kirakjuk velük a forma alját.

4. A babapiskótára kenjük a krém egyharmadát, majd újabb réteg vaníliás tejbe mártott babapiskótát teszünk rá, és megkenjük a maradék krémmel. A tetejét elsimítjuk, és reszelt fehér csokoládéval és étcsokoládéval díszítjük. A tortát a hűtőben hagyjuk megdermedni, majd tálaljuk.

Tipp: A babapiskótát csak egy pillanatra mártsuk a vaníliás tejbe, mert a krémtől még tovább puhul, így a torta szeleteléskor nem esik szét. A puding és a vaj összekeverés előtt legyen azonos hőmérsékletű, így a krém nem csapódik ki. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Nepečená čokoládová torta z dlhých piškót