Sütés nélküli pudingos kocka keksszel, dióval és csokival

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kekszet összetörjük, és összekeverjük a dióval és a mogyoróval. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a kakaóport és a rumot, majd fokozatosan annyi tejet öntünk hozzá, hogy összeálljon a massza. A tortaformát kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük, a masszát az aljába nyomkodjuk, elsimítjuk, és a hűtőben hagyjuk megdermedni.

2. Közben elkészítjük a krémet. A pudingporból a tejjel és a cukorral a szokásos módon pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral habosra keverjük, és fokozatosan a pudinghoz dolgozzuk.

3. A krémet a kekszes alapra simítjuk. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, és bevonjuk vele a desszert tetejét.

Tipp: Az olvasztott csokoládéba keverjünk egy teáskanál vajat, és a tetejét akkor vágjuk be kockákra, amikor már mattá vált, de még nem szilárdult meg teljesen – így szeleteléskor nem repedezik meg a bevonat. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Nepečené pudingové kocky so sušienkami, orechmi a čokoládou