Vajas keksz 1 : 2 : 3 arányban készítve

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A cukrot a szobahőmérsékletű vajjal habosra keverjük.

2. A sót elkeverjük a kimért lisztben, majd a lisztet a habos vajhoz szitáljuk.

3. A lisztet csak lazán dolgozzuk bele, amíg már nem maradnak száraz részek. Ha túl sokáig kevernénk a tésztát, a keksz sütés után kemény lenne.

4. A tésztát egy kis tepsibe simítjuk. Sütőpapír nem szükséges, mert a tészta elegendő zsiradékot tartalmaz, de megkönnyíti a megsült lap kiemelését a tepsiből.

5. A tepsit legalább 30 percre hideg helyre tesszük, hogy a tészta megdermedjen.

6. A tésztába vonalakat húzunk, amelyek mentén majd felvágjuk a megsült lapot, és alaposan megszurkáljuk villával, hogy sütés közben egyenletes maradjon a vastagsága.

7. A tésztalapot alacsony hőmérsékleten, 150 °C-on körülbelül 50 percig sütjük.

8. A még meleg lapot éles késsel felvágjuk a bejelölt vonalak mentén.

9. Tipp: a tésztát fahéjjal, vaníliával vagy kakaóval is ízesíthetjük, de a vajas keksz önmagában is nagyon finom.

Tipp: A felvágott kekszet hagyjuk teljesen kihűlni a tepsin, mert melegen puha és könnyen törik. Fedeles fémdobozban sokáig omlós marad.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Maslové kekse podľa pomeru 1 : 2 : 3