Csokoládés-túrós sütemény cseresznyeöntettel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tésztához egy tálban összekeverjük a réteslisztet, a finomlisztet, a sütőport és a kakaóport. Egy másik tálban habosra verjük a tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, az olvasztott és kihűtött vajat, a reszelt csokoládét és a tejet. Az egészet alaposan összekeverjük.

2. A töltelékhez egy tálban kikeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot a tojással és a Zlatý klas pudingporral. Ezután hozzáadjuk a túrót és a mascarponét.

3. A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, egy kisebb tepsit kivajazunk és kilisztezünk. Belesimítjuk a tészta 2/3-át, ráterítjük a túrós tölteléket, majd elosztjuk rajta a maradék tésztát. Körülbelül 40 percig sütjük.

4. Az öntethez a cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, és szükség szerint eltávolítjuk a szárát. Egy lábasban összekeverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a citromlével, kevés vizet öntünk alá, majd körülbelül 10–15 percig főzzük.

Tipp: Az öntetet csak addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik, mert hűlés közben még sűrűbb lesz. Cseresznye helyett magozott meggyből is elkészíthetjük, ilyenkor valamivel több cukrot adjunk hozzá. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou