Krémsajtos, cseresznyés brownie

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A csokoládét darabokra törjük, a vajjal együtt tálba tesszük, és vízgőz fölött felolvasztjuk.

2. 2 tojást 50 g cukorral habosra verünk, majd hozzáadunk egy csipet sót és a vaníliás cukrot. Belekeverjük az olvasztott csokoládét, és kézi mixerrel ismét alaposan felverjük. A sütőporral elkevert lisztet fakanállal, fokozatosan beledolgozzuk. A tészta sűrű, ezért folyamatos keverés mellett annyi tejet öntünk hozzá, hogy lágy és jól kenhető legyen.

3. Egy körülbelül 21 cm átmérőjű formát kikenünk vajjal, és beleöntjük a tészta 1/3-át.

   Egy másik tálban a krémsajtot a maradék cukorral és 2 tojással kézi mixerrel krémesre keverjük.

4. A tészta első 1/3-ára rákenjük a krém felét, és elosztjuk rajta a cseresznyét. Erre kerül a tészta második harmada, a maradék krém és cseresznye, végül rákenjük a maradék tésztát, és elsimítjuk.

   180 °C-ra előmelegített sütőben 40–50 percig sütjük. A kész süteményt kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

5. A kihűlt süteményt felszeleteljük és tálaljuk.

Tipp: A friss cseresznyét magozzuk ki, és szűrőben hagyjuk kicsit lecsepegni. Szezonon kívül befőttet is használhatunk, de a levét alaposan csepegtessük le, hogy a krémsajtos réteg ne legyen vizes. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Brownies so smotanovým syrom a čerešňami