Francia rakott karfiol sonkával és tojással

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

2. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben megfőzzük.

3. Egy serpenyőben kevés olajat melegítünk, és alacsony lángon felolvasztjuk benne a vajat. Az olvasztott vajat sütőtálba vagy tepsibe öntjük, és elrendezzük benne az előfőzött karfiolt.

4. Egy tálban felverjük az egész tojásokat a tejföllel és ízlés szerint egy csipet sóval. Hozzáadjuk a szélesebb csíkokra vágott sonkát, vagy akár karikára vágott kolbászt.

5. Az egészet alaposan összekeverjük, és a keveréket az előkészített karfiolra öntjük. 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük, amíg a teteje ropogós és aranyszínű nem lesz.

Tipp: A karfiolrózsákat csak néhány percig főzzük, amíg a kés enyhe ellenállással hatol beléjük – a sütőben tovább puhulnak, így a tojásos keverék alatt sem esnek péppé.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Zapekaný karfiol po francúzsky so šunkou a vajcami