Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/sajtos-besamelben-sult-brokkoli-es-karfiol/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sajtos besamelben sült brokkoli és karfiol
Röviden blansírozott brokkoli és karfiol kemény sajttal gazdagított besamelben, 200 °C-on sütve. Hat személyre, 20 perc alatt készül.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés-sütés
- 15 perc
- Hőmérséklet
- 200 °C
- Adag
- 6 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A sajtos besamelben sült brokkoli és karfiol egytepsis zöldséges fogás, amely ebédre, vacsorára vagy munkahelyre csomagolva is jól jön. Mindkét zöldség rózsáit mindössze három percig blansírozzuk sós vízben, hogy sütés közben ne főjenek pépesre. Ezután két réteg sűrű, vajból, lisztből és tejből készült mártás közé kerülnek, amelybe reszelt kemény sajtot keverünk. 200 °C-on 15 percig sütjük, és öt perccel a sütés vége előtt megszórjuk a maradék sajttal, hogy aranyszínű kéreg képződjön rajta.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A brokkolit és a karfiolt kisebb rózsákra szedjük, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. Az újraforrástól számítva 3 percig blansírozzuk, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
Az előmelegített serpenyőben felolvasztjuk a vajat, fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a tejet. A mártást felforraljuk, levesszük a tűzről, és kissé hűlni hagyjuk. A meleg mártásba belekeverjük a reszelt sajtot, egy részét félretesszük a tetejére.
A tepsit kivajazzuk, az aljára öntjük a mártás felét, és elrendezzük rajta a brokkolit és a karfiolt. Ráöntjük a maradék mártást, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Az utolsó 5 percre megszórjuk a félretett sajttal, hogy aranyszínű kéreg képződjön rajta.
Tipp: A blansírozott rózsákat azonnal öblítsük le hideg vízzel, így a brokkoli megőrzi élénkzöld színét. Mielőtt a mártásba tennénk, alaposan csepegtessük le őket, hogy ne hígítsák fel a besamelt.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 293 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 23 g
- ebből cukrok
- 9,6 g
- Zsír
- 17 g
- ebből telített zsírsavak
- 11 g
- Rost
- 4,1 g
- Só
- 0,9 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Brokolica s karfiolom zapekaná v syrovom bešameli
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
