Szalonnás-sajtos sós napraforgó kelt tésztából

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Tészta

   Egy tálban összekeverjük a lisztet a sóval, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt és a tejet, majd tésztává dolgozzuk. 20 percig pihentetjük, ezután hozzáadjuk az olívaolajat, és még 5 percig dagasztjuk. Konyharuhával letakarjuk, és körülbelül fél órán át kelesztjük.

2. Töltelék

   A tejfölt összekeverjük az apróra vágott szalonnával, a zöldhagymával, a sajttal, a mustárral, a sóval, a borssal és a szerecsendióval.

3. A napraforgó formázása

   A tésztát két részre osztjuk, és mindkettőt 25 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a töltelékkel, és befedjük a másik lappal; a széleket alaposan összenyomjuk. A közepére poharat nyomunk, majd attól a szélek felé haladva éles késsel 24 darab, 5–6 cm hosszú sugárra vágjuk a tésztát. Minden sugarat kétszer megcsavarunk.

4. Sütés

   Leemeljük a poharat, a napraforgót megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a magokkal. 180–200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.

   Forrás: atdownunder.com

Tipp: Minden sugarat ugyanabba az irányba csavarjunk, így szabályosabb lesz a napraforgó. A tölteléket ne kenjük egészen a széléig, különben csavarás közben kifolyik.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Slané slniečko z kysnutého cesta so slaninou a syrom