Lusta Napóleon-torta vajas kekszből, krémmel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Egy nagyobb tálban először összekeverjük a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tojást, és az egészet egyneműre keverjük. Hozzáöntünk egy keveset az előkészített tejből, és elkeverjük.

   Tipp: a legjobb, ha teljes tejet használunk.

2. A maradék tejet lábasba öntjük, és a tűzhelyre tesszük. Hozzáadjuk az előkészített lisztes-cukros-tojásos keveréket, és kis lángon, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Hígabb puding állagú krémet kell kapnunk.

3. A krémet levesszük a tűzről, és rövid ideig hűlni hagyjuk, hogy már ne legyen forró. A még meleg krémbe belekeverjük a kisebb darabokra vágott vajat, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad.

4. Egy tál vagy forma alját vékonyan megkenjük krémmel, és kirakjuk keksszel. Megkenjük krémmel, és így folytatjuk a rétegezést, amíg legalább 5 réteg kekszünk lesz. Néhány kekszet félreteszünk, és apróra morzsolunk.

5. Az utolsó kekszréteget megkenjük a maradék krémmel, és megszórjuk a kekszmorzsával. A tortát lehűtjük, majd amikor megdermedt, felszeleteljük és tálaljuk.

Tipp: Ha főzés közben csomók keletkeznek a krémben, még a vaj hozzáadása előtt botmixerrel simára dolgozzuk. A kész tortát néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a keksz a krémben puha rétegekké puhuljon. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Torta Lenivý Napoleon z maslových sušienok s krémom