Málnás mascarponés desszert muffinformában – sütés nélkül

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kekszet finomra aprítjuk, és összekeverjük az olvasztott vajjal; a masszának nedves homokra kell emlékeztetnie. A muffinformák minden mélyedésébe teszünk egy kevés masszát, és alaposan lenyomkodjuk, hogy kialakítsuk az alapot. A forma helyett kerámiatálkákat is használhatunk, amelyeket hűtőbe teszünk, hogy az alap megdermedjen.

   

2. Közben a mascarponét a cukorral krémesre keverjük, ízlés szerint kevés vaníliát is adhatunk hozzá. Egy másik tálban habbá verjük a tejszínt, és a mascarponéhoz forgatjuk. A krémet a kekszes alapra simítjuk, és néhány percre hűtőbe tesszük.

   

3. A zselatint az útmutató szerint elkészítjük, végül belekeverjük a málnaszörpöt vagy más szörpöt és egy citrom levét. A mascarponekrémre rétegezzük, és még körülbelül 20–30 percig dermesztjük. A desszerteket friss gyümölccsel vagy mentalevelekkel díszíthetjük.

   

Tipp: A forma minden mélyedésébe tegyünk keresztben két sütőpapírcsíkot úgy, hogy túllógjanak a peremen, így a megdermedt desszerteket egyben ki tudjuk emelni.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Malinové mascarpone dezerty v muffinovej forme – bez pečenia