Puha almás sütemény nádcukorral és citrommal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítünk egy 22–23 cm átmérőjű formát. Sütőpapírral kibéleljük, vagy vajjal kikenjük és búzadarával megszórjuk, majd a felesleges darát kiöntjük. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

2. A citrom héját lereszeljük, a felének kifacsarjuk a levét. Az almát késsel, szeletelőreszelővel vagy szeletelőgéppel vékony szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk a citromlével.

   A tojást a cukorral kissé felverjük, majd hozzáöntjük a tejet. A lisztet a sütőporral együtt átszitáljuk, és összekeverjük a citromhéjjal.

3. A tojásos keveréket összedolgozzuk a liszttel, a tésztát az almára öntjük, és óvatosan összekeverjük, hogy minden szeletet bevonjon. A keveréket a formába tesszük, és kézzel finoman lenyomkodjuk.

   A tetejét megszórjuk a cukorral és a vajdarabkákkal, majd 40–60 percig sütjük.

4. A süteményt melegen és hidegen is tálalhatjuk.

Tipp: A sütési idő az alma lédússágától függ, ezért a sütemény közepén tűpróbát végzünk: akkor van kész, ha a tűn már nem marad nyers tészta, csak gyümölcslé. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Jemná jablčná buchta s trstinovým cukrom a citrónom