Sütőtökös sütemény búzadarával, kefirrel és kókusszal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sütőtököt finomra reszeljük, és a sütőt bekapcsoljuk 180 °C-ra. A tészta összes hozzávalóját, vagyis a búzadarát, a cukrot, a sütőtököt, a sütőport, a kefirt és a citromhéjat gyorsan, alaposan összekeverjük.

2. A tésztát növényi olajjal kikent formába öntjük, és 40–45 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e.

3. Amíg a sütemény sül, elkészítjük a szirupot: a cukrot, a vizet és a citromlevet felforraljuk, 3 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

4. A még forró süteményt leöntjük a sziruppal, és megszórjuk kókuszreszelékkel. A sütemény körülbelül fél óra alatt szívja magába a szirupot.

Tipp: A forró süteményt leöntés előtt sűrűn megszurkáljuk fogpiszkálóval, hogy a szirup egyenletesen a közepéig szívódjon. Lassan, az egész felületére öntjük, nem egyszerre egy helyre. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Tekvicová buchta s krupicou, kefírom a kokosom