Serpenyős kenyérfelfújt sonkával és mozzarellával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A kenyeret apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

   

2. Hozzáadjuk a tojást, a borsot és a sót. A parmezánt finomra reszeljük, és 40 g-ot a kenyeres keverékhez adunk. A tejet majdnem forrásig melegítjük, a kenyérre öntjük, és az egészet alaposan összekeverjük.

   

3. A serpenyőt kikenjük növényi olajjal. A kenyeres masszát két részre osztjuk, és az egyik felét elterítjük a serpenyő teljes alján.

   

4. A kenyérrétegre helyezzük a szeletekre vágott sonkát és a feldarabolt paradicsomot, majd megszórjuk oregánóval. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk 40 g parmezánnal, és beborítjuk vékony mozzarellaszeletekkel. A tetején elosztjuk a kenyeres massza másik felét.

   

5. A serpenyőt alacsony lángra tesszük, és a felfújtat aranybarnára sütjük. A serpenyőt lefedjük, majd a felfújtat egy tányér segítségével óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalával lefelé visszatesszük a serpenyőbe.

   

6. A felfújtat önállóan vagy zöldségleves mellé kínáljuk.

Tipp: A keveréket hagyjuk egy kicsit állni, amíg a kenyér magába szívja a tejet – ha száraz marad, öntsünk hozzá még egy kevés meleg tejet.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Panvicový nákyp zo starého chleba so šunkou a mozzarellou