Lyukas fánk – amerikai fánk édes mázzal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Végül összekeverjük a tésztát, és konyhai robotgéppel kidolgozzuk.

2. A tálat fóliával lefedjük, és egy órára a hűtőbe tesszük. A tésztából karikákat formázunk, és mindegyik közepére lyukat készítünk.

3. Egy lábasban olajat forrósítunk, és a fánkokat aranyszínűre sütjük benne.

4. A fánkokat papírtörlővel bélelt tányéron hagyjuk kihűlni. Közben a porcukrot a tejjel sűrű, sima mázzá keverjük, amely lassan csorog le a kanálról. Ha túl híg, cukrot adunk hozzá, ha túl sűrű, egy csepp tejet. A kihűlt fánkok tetejét a mázba mártjuk, majd rácsra tesszük, és hagyjuk a mázat megszilárdulni. Tej helyett citromlevet is használhatunk, vagy a fánkokat egyszerűen megszórhatjuk cukorral.

Tipp: A karikákat nagyobb pohárral, a közepüket pedig egy palack kupakjával szaggassuk ki, így a fánkok egyforma méretűek lesznek, és egyszerre sülnek meg. A kiszaggatott közepüket is süssük ki, apró golyók lesznek belőlük.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Šišky s dierkou – donuty so sladkou polevou