Vaníliapudinggal töltött lyukacsos kakaós sütemény

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Kikeverjük a tésztát

   A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük az olajat és a tejet, majd még néhány percig habosítjuk. Ezután fokozatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport és az instant kakaóport.

2. Beleforgatjuk a tojáshabot, és megsütjük

   A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A tésztát kikent, lisztezett, közepes méretű tepsibe öntjük, és 180 °C-os sütőben 20–25 percig sütjük.

3. Lyukakat készítünk

   A még forró piskótát azonnal megszurkáljuk egy fakanál nyelével, hogy mély lyukak keletkezzenek benne.

4. Ráöntjük a vaníliakrémet

   900 ml tejből, 6 evőkanál cukorból és 2 csomag vaníliás pudingporból sűrű pudingot főzünk. Még forrón belekeverjük a vajat, és simára keverjük. A forró krémet azonnal eloszlatjuk a piskótán úgy, hogy minden lyukat kitöltsön.

5. Rákerül a csokoládés réteg

   Ugyanígy csokoládépudingot főzünk 800 ml tejből, 6 evőkanál cukorból és 2 csomag pudingporból, belekeverjük a vajat, majd ráöntjük a vaníliakrémre. Ízlés szerint megszórjuk csokoládépehellyel. A süteményt hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk.

   Forrás: tortekolaci.com

Tipp: A csokoládépudingot csak akkor öntsük rá, amikor a vaníliás réteg felszíne már kissé megdermedt, és egy kanál hátán át csorgassuk rá. Így a rétegek nem keverednek össze, és a szeletekben látható krémpöttyök világosak maradnak. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Kakaový koláč s dierkami plnenými vanilkovým pudingom