Banános-kávés szelet babapiskótával és túrókrémmel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Kakaós piskóta

   A tojásfehérjét a cukorral és egy csipet sóval habbá verjük. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját, a forró vizet és az olajat, végül beleforgatjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A tésztát kikent, lisztezett tepsibe öntjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

2. Krém

   A tejszínt habbá verjük. Egy másik tálban a kenhető vajat kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a túróval, végül óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

3. Banán

   A kihűlt piskótára kenjük a krém harmadát, majd szorosan egymás mellé rárakjuk a banánkarikákat. Befedjük a krém következő harmadával.

4. Kávéba mártott babapiskóta

   A babapiskótát röviden hideg kávéba mártjuk, és a krémre sorakoztatjuk. A tetejére simítjuk a maradék krémet, és megszórjuk reszelt csokoládéval.

5. Dermesztés

   A süteményt legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, majd felszeleteljük.

Tipp: A banánkarikákat szorosan egymás mellé rakjuk, és rögtön befedjük krémmel, mert a levegőn megbarnulnának. A babapiskótát csak röviden mártjuk a kávéba, különben szétesik. Bővebben: Sötét pöttyös banánok – miben mások, mint az éretlenek

A recept a szlovák eredeti fordítása: Banánovo-kávové rezy s piškótami a tvarohovým krémom