Bolgár hárompoharas almás sütemény búzadarával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Ezt a süteményt szokatlan módon készítjük. Először összekeverjük a száraz hozzávalókat: a búzadarát, a cukrot, a sütőport és a lisztet. Ízlés szerint egy csipet sót is adhatunk hozzá, de ez nem feltétlenül szükséges.

2. A sütőformát kivajazzuk. Egyenletesen beleszórunk egy pohárnyit az előkészített száraz keverékből, befedjük reszelt almával, majd újra megszórjuk a száraz keverékkel. Váltogatjuk a rétegeket; egy szokásos méretű formában három réteg lesz.

3. Sütés előtt leöntjük a süteményt forrásban lévő tejjel, és óvatosan megszurkáljuk, hogy a tej egészen az aljáig lefolyjon.

4. 180 °C-on legalább 50 percig sütjük. A sütemény puha, omlós és határozottan almás ízű. Sütés után kivesszük a formából; nem esik szét, és jól szeletelhető.

5. Megjegyzés:

   Tipp: ha nem szeretnénk tejjel leönteni a süteményt, helyette 100–150 g vékony szeletekre vágott vajat is használhatunk. Először 50 g vajat teszünk a forma aljára, majd a rétegek közé és a tetejére is elosztjuk.

Tipp: A reszelt almát a kiengedett levével együtt használjuk fel, mert a száraz keverék magába szívja. Egészen a forma széléig terítsük el, hogy ne maradjanak lisztes részek a süteményben. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Bulharský trojpohárový jablkový koláč s krupicou