Almás pite pudingkrémmel és mazsolával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A lisztet összekeverjük a zsírral, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és alaposan összegyúrjuk a tésztát. Ha túl kemény vagy nem áll össze, még egy kevés tejfölt adunk hozzá. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük.

2. A tésztát két részre osztjuk, és az egyik felét tepsi méretűre nyújtjuk. Megszórjuk mazsolával, és elrendezzük rajta a meghámozott, felszeletelt almát. A tejből, a pudingporból és a cukorból a szokásos módon pudingot főzünk, majd még melegen az almára öntjük.

3. A tészta másik felét kinyújtjuk, hosszabb csíkokra vágjuk, és rácsosan a puding tetejére fektetjük.

4. 180 °C-os sütőben körülbelül 35 percig sütjük. A pitét kissé hűlni hagyjuk, megszórjuk porcukorral, és felszeleteljük.

Tipp: A rácshoz egyforma széles csíkokat vágjunk, lehetőleg vonalzó mentén, és a végüket nyomjuk az alsó tésztalap széléhez, hogy sütés közben ne húzódjanak össze. Bővebben: Sertészsír a konyhában – miért használták nagyanyáink

A recept a szlovák eredeti fordítása: Jablkový koláč s pudingovým krémom a hrozienkami