Fekete rózsa szelet mákos tekercsekkel és pudingkrémmel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Tészta

   A tészta összes hozzávalóját összekeverjük, és sima tésztává gyúrjuk. Hat egyenlő részre osztjuk.

2. Tésztalapok

   Két tésztadarabot egymás után a tepsi méretére, körülbelül 25 × 30 cm-esre nyújtunk. Sütőpapíron, 180 °C-ra előmelegített sütőben egyenként körülbelül 12 perc alatt világos aranyszínűre sütjük őket.

3. Mákos tekercsek

   A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A maradék négy tésztadarabot a tepsivel megegyező hosszúságú téglalappá nyújtjuk, megkenjük a máktöltelékkel, és rétesszerűen feltekerjük. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 °C-on körülbelül 30 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

4. Krém

   A tej egy részében elkeverjük a pudingport. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, hozzáöntjük az elkevert pudingport, és állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük. Időnként megkeverve hagyjuk kihűlni, majd a puha vajjal simára habosítjuk.

5. Összeállítás

   Az egyik tésztalapra rákenjük a krém felét, egymás mellé ráhelyezzük a négy tekercset, majd ráöntjük a maradék krémet úgy, hogy teljesen befedje őket. Rátesszük a másik tésztalapot, leöntjük olvasztott csokoládéval vagy megszórjuk porcukorral, és másnapig a hűtőben pihentetjük.

   Forrás: sutnijo.hu

Tipp: A tekercseket hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt rájuk öntjük a krémet, különben a krémben lévő vaj megpuhul. A süteményt csak másnap, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Koláč Čierna ruža s makovými rolkami a pudingovým krémom