Mákos sütemény cseresznyebefőttel és vaníliapudinggal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Felbontjuk a befőttet, és lecsepegtetjük a cseresznyét. A levét félretesszük, a cseresznyét kimagozzuk.

2. A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat: a mákot, a lisztet és a porcukrot, majd hozzáadjuk a sütőport, és alaposan elkeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk az olajat, a tojást és a tejet, majd sima tésztává keverjük.

3. A tepsit vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk, majd beleöntjük a tésztát. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25–30 percig sütjük.

4. A töltelékhez elkeverjük a pudingport a cukorral és a cseresznyelével, majd hozzáadjuk a cseresznyét. Körülbelül 5 percig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd, közben a cseresznyét szétnyomkodjuk, hogy egynemű masszát kapjunk. A cseresznyés pudingot hagyjuk teljesen kihűlni.

5. A megsült tésztalapot vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a cseresznyés pudinggal, majd ráhelyezzük a felső lapot. A süteményt körülbelül 2 órán át pihentetjük, hogy a töltelék jól megdermedjen, majd porcukorral megszórva tálaljuk.

Tipp: A tésztalapot csak teljes kihűlés után vágjuk ketté, mert a meleg mákos lap könnyen törik. Először körben ejtsünk rajta egy sekély bevágást, majd ennek mentén vágjuk végig, így egyenes lesz a vágás. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Makový koláč s čerešňami z kompótu a vanilkovým pudingom