Krémes mákos sütemény citromhéjjal és vaníliával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tészta összes hozzávalójából tésztát gyúrunk. Egy másik tálban összekeverjük a mákot, a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a citromhéjat.

2. A mákos keverékhez hozzáadjuk a vaníliaaromát, az olvasztott vajat és a tejet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a mákkrémbe forgatjuk.

3. A tésztát két részre osztjuk, és mindkettőt kinyújtjuk. Az egyik lapot tepsibe helyezzük, eloszlatjuk rajta a máktölteléket, majd befedjük a másik tésztalappal.

4. A süteményt 180 °C-os sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg a teteje aranyszínű lesz, és a közepébe szúrt hurkapálcát szárazon húzzuk ki. A megsült süteményt kockákra vágjuk.

Tipp: A felső tésztalapot tekerjük a sodrófára, és közvetlenül a töltelék fölött terítsük le, így az omlós tészta nem szakad el áthelyezés közben. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Makový krémový koláč s citrónovou kôrou a vanilkou