Citromos, pudingkrémes sütemény vajas tésztával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A tészta összes hozzávalóját egy tálba tesszük, és sima tésztává gyúrjuk. Frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

2. Közben elkészítjük a krémet. Egy lábasban összekeverjük a tejet, a cukrot és a pudingport, majd sűrű pudingot főzünk belőle. Időnként megkeverve hagyjuk kihűlni. A kihűlt pudingot összekeverjük a tejföllel, a citromhéjjal és a citromlével.

3. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és a tepsit sütőpapírral béleljük.

4. A lehűtött tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindkettőt a tepsi méretének megfelelő, például 20 × 30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Az egyik lapot a tepsi aljára helyezzük, és rákenjük a pudingkrémet. Befedjük a másik tésztalappal, és 25–30 percig sütjük.

5. A megsült süteményt hagyjuk kihűlni, és közvetlenül tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

Tipp: Az omlós tésztalapot a sodrófára feltekerve helyezzük át a tepsibe, így nem szakad el. A felső lapot villával megszurkáljuk, hogy a krémből távozó gőz kiszökhessen, és sütés közben ne emelje meg a tésztát. Bővebben: Fagyasztott citrom – miért fagyasszuk le, és mire jó a héja

A recept a szlovák eredeti fordítása: Citrónový koláč s pudingovým krémom na maslovom korpuse