Forró préselt almalé fahéjjal és szegfűszeggel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a gyümölcsöt

   Az almát és a narancsot megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. Az almát nem kell meghámoznunk, csak a magházát vágjuk ki.

2. Felmelegítjük a fűszerekkel

   A préselt almalevet lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a fahéjrudakat, a szegfűszeget, a csillagánizst, a szegfűborsot és a gyümölcsszeleteket. Kis lángon addig melegítjük, amíg gőzölögni nem kezd, de nem hagyjuk felforrni.

3. Állni hagyjuk a fűszerekkel

   A lábast lefedjük, és az almalevet a legkisebb lángon 10 percig állni hagyjuk, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat.

4. Tálaljuk

   Ízlés szerint mézet keverünk bele. Az almalevet szűrőn át bögrékbe töltjük, és mindegyikbe teszünk egy szelet almát vagy narancsot.

Tipp: Ha előre készítjük, az áztatás után szedjük ki a fűszereket, és tálalás előtt csak melegítsük újra az almalevet – a szegfűszeg és a csillagánizs hosszabb állás során elnyomná az ital többi ízét.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Horúci jablkový mušt so škoricou a klinčekmi