Házi gofri tejjel és vajjal, gofrisütőben

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Száraz hozzávalók

   5 perc

   A vajat megolvasztjuk, és langyosra hűtjük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a finom szemű kristálycukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.

2. A tészta

   15 perc

   A tojásokat felverjük a tejjel és a langyos vajjal, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Kézi habverővel röviden összekeverjük, csak addig, amíg a liszt elkeveredik benne; a kisebb csomók nem jelentenek gondot. A tésztát 10 percig pihentetjük.

3. Sütés

   30 perc

   A gofrisütőt felmelegítjük, és vékonyan megkenjük olajjal. Gofrinként körülbelül 3 evőkanál tésztát öntünk bele, lezárjuk, és 3–4 percig sütjük, amíg a gofri aranybarna lesz, és már nem távozik belőle gőz.

4. Tálalás

   Az elkészült gofrikat egymás mellé, rácsra tesszük, hogy ne puhuljanak meg, és melegen, porcukorral megszórva tálaljuk.

Tipp: Ropogósabb lesz a gofri, ha 100 ml tejet hideg szénsavas vízzel helyettesítünk. Az első gofrit próbaként sütjük meg, és ennek alapján módosítjuk a tészta mennyiségét és a sütési időt.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Domáce vafle z mlieka a masla do vaflovača