Szaftos brownie cottage cheese-zel: csokis szeletek, amelyekben a sajt helyettesíti a vajat

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a formát

   5 perc

   A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy 20 × 20 cm-es, négyzet alakú sütőformát sütőpapírral bélelünk.

2. Simára turmixoljuk a sajtot

   3 perc

   A cottage cheese-t a tojással, a mézzel és a vaníliaaromával botmixerrel körülbelül 2 percig turmixoljuk, amíg teljesen sima, csomómentes keveréket kapunk.

3. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat

   2 perc

   Hozzáadjuk a kakaóport, a zablisztet, a fehérjeport, a sütőport és a sót, majd röviden sűrű, sima tésztává turmixoljuk. Beleforgatjuk a felaprított csokoládé kétharmadát.

4. Megsütjük

   22 perc

   A tésztát a formába öntjük, elsimítjuk, és megszórjuk a maradék csokoládéval. 20–22 percig sütjük, amíg a széle megszilárdul, a közepe pedig érintésre még enyhén rugalmas. A közepébe szúrt tűre nedves morzsák tapadnak.

5. Hagyjuk megszilárdulni

   1 óra

   A brownie-t a formában hagyjuk kihűlni, majd legalább egy órára hűtőbe tesszük. Amikor megszilárdult, 8 szeletre vágjuk.

Tipp: Csak addig sütjük, amíg a közepe még enyhén rugalmas, mert hűlés közben tovább szilárdul. Csak egyórás hűtés után szeleteljük, mert melegen a késre tapad. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Vlhké brownies z cottage cheese: čokoládové kúsky, v ktorých syr nahradí maslo