Gyümölcsös sütemény cseresznyével, őszibarackkal és almával

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A puha vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, az egész tojásokkal és a tejföllel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és sima, rugalmas tésztává dolgozzuk. Tálba tesszük, és a hűtőben pihentetjük.

   

2. Közben elkészítjük a tölteléket. A kompótról vagy a befőttről leöntjük a levét, a cseresznyét félbevágjuk, az őszibarackot és az almát pedig egyforma kis darabokra vágjuk. Az almát serpenyőben, kevés fahéjjal és cukorral rövid ideig pároljuk, hogy megpuhuljon.

   

3. A lehűtött tésztát körülbelül 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és kiszúróval korongokat szaggatunk belőle. Mindegyik közepére gyümölcstölteléket teszünk, a korongot félbehajtjuk, és a széleit alaposan összenyomjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki.

   

4. A különböző töltelékű táskákat váltakozva, egymás mellé rakjuk egy vajjal kikent sütőtálba.

   

5. Megkenjük őket felvert tojássárgájával, és 190 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30–40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp: A párolt almát töltés előtt hagyjuk kihűlni, mert a meleg töltelék megpuhítaná a vajas tésztát. A táskák széleit villával nyomkodjuk össze, így sütés közben nem nyílnak szét. Bővebben: Hogyan igazítsuk a receptet a sütőformánkhoz

A recept a szlovák eredeti fordítása: Ovocný koláč s čerešňami, broskyňami a jablkami