Ropogós Nussecken: német mogyorós háromszögek csokoládés sarkokkal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Tészta

   40 perc

   A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a tojásokat és a darabokra vágott hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

2. Lekvárral megkent tésztalap

   10 perc

   A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. A tésztát kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt, 30 × 40 cm-es tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk, majd megkenjük a sárgabaracklekvárral.

3. Mogyorós réteg

   10 perc

   Egy lábasban, kis lángon megolvasztjuk a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és 4 evőkanál vízzel. Levesszük a tűzről, belekeverjük a darált és az aprított mogyorót, majd a meleg keveréket egyenletesen a lekvárra simítjuk.

4. Sütés

   30 perc

   175 °C-on körülbelül 25–30 percig sütjük, amíg a mogyorós réteg aranyszínű nem lesz. A süteménylapot a tepsiben hagyjuk kihűlni.

5. Szeletelés és csokoládéba mártás

   30 perc

   A lapot 20 négyzetre vágjuk (4 × 5), majd mindegyiket átlósan két háromszögre osztjuk. A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, minden háromszög két sarkát belemártjuk, majd sütőpapíron hagyjuk megdermedni.

Tipp: A mogyorós keveréket még melegen kenjük a tésztára, mert kihűlés után megdermed. Mogyoró helyett darált diót is használhatunk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Chrumkavé orechové trojuholníky Nussecken: nemecký koláčik s lieskovcami a rohmi v čokoláde