Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/vajas-mandulas-angyalszem-ribizlilekvarral/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Omlós angyalszem ribizlilekvárral: a mélyedést fakanál nyelével alakíthatod ki
Vajas, mandulás angyalszem tojássárgájával: a kisült kekszek mélyedését ribizlilekvárral töltjük, majd porcukorral szórjuk meg. 40 darab.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 1 óra
- Főzés-sütés
- 12 perc
- Összesen
- 1 óra 30 perc
- Hőmérséklet
- 180 °C
- Adag
- 40 darab
- Nehézség
- Könnyű
Az angyalszem omlós, vajas aprósütemény ribizlilekvárral töltött mélyedéssel, amelyet Németországban Engelsaugen néven ismernek. A darált mandulás tésztából formázott golyókba sütés előtt fakanál nyelével mélyedést nyomunk, majd sütés után forró lekvárral töltjük meg, és porcukorral szórjuk meg a süteményeket.
Hasonló hozzá a zsírral készült kakaós aprósütemény, az angyalszem azonban világos, vajjal és mandulával készül.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi gluténmentes sütőlisztkeverékkel helyettesítsd. A tészta omlósabb lehet, és kicsit több folyadékot igényelhet.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A tészta elkészítése
40 percA lisztet összekeverjük a darált mandulával, a porcukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a darabokra vágott hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
Formázás
20 percA tésztából mogyorónyi, körülbelül 2,5 cm-es golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. Lisztbe mártott fakanálnyéllel mindegyikbe a magassága feléig érő mélyedést nyomunk. Ha a tészta megreped, az ujjunkkal elsimítjuk a széleket.
Sütés
12 perc180 °C-ra előmelegített sütőben 10–12 percig sütjük, amíg a szélek aranyszínűvé nem kezdenek válni. A süteményeket a tepsin hagyjuk kicsit hűlni.
Töltés lekvárral
15 percA lekvárt felmelegítjük, hogy folyós legyen, és kiskanállal a mélyedésekbe töltjük. Amikor a lekvár megdermedt, a süteményeket megszórjuk porcukorral.
Tipp: Ha a mélyedések sütés közben összezáródnak, a sütőből kivéve azonnal, óvatosan nyomjuk be őket újra a fakanál nyelével. Fémdobozban körülbelül 2 hétig elállnak.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 darabra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 85 kcal
- Fehérje
- 1,1 g
- Szénhidrát
- 11 g
- ebből cukrok
- 4,7 g
- Zsír
- 4,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 2,3 g
- Rost
- 0,4 g
- Só
- 0,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Krehké anjelské očká s ríbezľovým džemom: maslové koláčiky, ktorým jamku vytlačíte rúčkou varechy
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
