Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/penne-sajtmartassal-pancettaval-es-zsalyaval/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Penne sajtmártással, pancettával és zsályával
Al dentére főtt penne parmezános-mozzarellás sajtmártással, pirított pancettával és zsályával. Gyors, olaszos ebéd 4 személyre.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés-sütés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 adag
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Olasz
A sajtmártásos penne pancettával és zsályával gyors ebéd négy személyre, tésztából és sűrű mártásból. Az olasz szalonnát, a pancettát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, vajból és lisztből rántást készítünk, majd tejjel, parmezánnal és mozzarellával sima sajtmártássá főzzük. Visszatesszük bele a szalonnát, és a mártást az al dentére főtt pennére öntjük. A tetejére frissen őrölt bors és zsályalevél kerül, de a tészta fajtáját ízlés szerint választhatjuk meg.
Hozzávalók
Gluténmentes: A lisztet ugyanannyi rizsliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítsd. Használj gluténmentes tésztát, és főzd ki a csomagoláson lévő útmutató szerint.
Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű húskészítményeket vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
A felvágott pancettát egy serpenyőben, olívaolajon aranybarnára pirítjuk. Kivesszük, és papírtörlőn lecsepegtetjük.
A tisztára törölt serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, és rántást készítünk. Hozzászórjuk a parmezánt, felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a felvágott mozzarellát, és forralás közben addig keverjük, amíg a mártás sima nem lesz. Végül visszatesszük bele a pirított pancettát, és sóval, borssal ízesítjük.
A pennét egy fazék sós vízben al dentére főzzük. Leszűrjük, 4 tálkába osztjuk, leöntjük a mártással, majd frissen őrölt borssal és zsályával díszítjük.
Tipp: A zsályaleveleket röviden megpiríthatjuk a pancetta után a serpenyőben maradt zsiradékon, még mielőtt kitörölnénk a serpenyőt. Így ropogósak lesznek, és finoman illatosítják a mártást.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 1 adagra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 701 kcal
- Fehérje
- 30 g
- Szénhidrát
- 82 g
- ebből cukrok
- 7,5 g
- Zsír
- 27 g
- ebből telített zsírsavak
- 12 g
- Rost
- 3,3 g
- Só
- 2,0 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Penne v syrovej omáčke s pancettou a šalviou
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Brokkolis-sajtos tészta hús nélkül: 300 g szarvacskára 150 g edamiból készült mártást önthet
Zöldséges rakott penne füstölt mozzarellával
Cottage cheese-es, paradicsomos sajtos tészta: krémes szósz tejszín és vaj nélkül
Gyöngyárpa sült sütőtökkel, zsályával és parmezánnal
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
