Szalámirózsa pohárral: vékony szeletekből karácsonyi és szilveszteri hidegtálra

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Előkészítjük a szeleteket és a poharat

   1 perc

   A szalámit pár percig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy hajtogatáskor ne törjenek a szeletek. Előkészítünk egy keskeny, körülbelül 5–6 cm szájátmérőjű poharat, például pezsgős- vagy proseccóspoharat.

2. Kirakjuk a pohár peremét

   2 perc

   Az első szeletet a pohár peremére hajtjuk úgy, hogy az egyik fele belül, a másik kívül legyen. A következő szeletet úgy helyezzük mellé, hogy félig fedje az előzőt, és így haladunk körbe, amíg az egész peremet be nem borítjuk.

3. További rétegeket készítünk

   1 perc

   Ugyanígy további két-három réteget készítünk, minden szelettel ismét félig fedve az előzőt. Összesen körülbelül 15 szeletet használunk fel. A szeleteket finoman az üveghez nyomjuk, hogy egymáshoz tapadjanak.

4. Megfordítjuk és díszítjük

   1 perc

   A poharat fejjel lefelé egy tálra vagy deszkára fordítjuk, majd óvatosan felfelé kiemeljük. A szeletek a helyükön maradnak, szabad széleik pedig rózsaszirmokat formáznak. A külső szirmokat az ujjunkkal kissé szétnyitjuk, és a rózsa köré bazsalikomleveleket tűzünk, ezek lesznek a levelei. Azonnal tálaljuk, vagy a tálat letakarjuk, és tálalásig hűtőbe tesszük.

Tipp: Nagyobb rózsához szélesebb borospoharat és 20–25 szeletet használjunk. A vastag szeleteket nehéz a peremre hajtani, és a pohár kiemelése után a rózsa nem tartja meg a formáját, ezért a szalámit a lehető legvékonyabbra szeleteljük.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Ruža zo salámy na pohári: ozdoba na vianočnú aj silvestrovskú misu z tenkých plátkov