Sós ostyaházikó sonkával, szalámival és sajttal

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. 2 ostyalapot félbevágunk. Három kisebb ostyalapot nedves konyharuhába csomagolunk, hogy megpuhuljanak és hajlíthatóvá váljanak.

2. A nagy ostyalapot is nedves konyharuhába csomagoljuk, és rövid ideig pihentetjük. Közben elkészítjük a krémet.

3. A tejfölt a kenhető lágy sajttal és a majonézzel simára keverjük, majd minden ostyalapot megkenünk vele.

4. Az első megkent kisebb ostyalapra sonkát, a másodikra szalámit, a harmadikra pedig apróra vágott főtt sárgarépát teszünk. Az ostyalapokat feltekerjük.

5. A tekercseket a nagy ostyalapra helyezzük: kettőt alulra, egyet pedig a tetejükre. Rátesszük a maradék krémet, de egy keveset félreteszünk a tetejére, majd az ostyalapot háromszög alakban köréjük hajtjuk.

6. A tetejét megkenjük a félretett krémmel, megszórjuk reszelt parmezánnal, és tálaljuk.

Tipp: Az ostyalapokhoz használt konyharuhát alaposan csavarjuk ki, csak nyirkos legyen, mert az átázott lapok feltekeréskor elszakadnának. Ha van időnk, az elkészült házikót néhány órára tegyük hűtőbe, így a krém megdermed, és könnyebb lesz szeletelni.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Slaná strecha z oblátok so šunkou, salámou a syrom