Porcukorba forgatott diós hógolyók

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A diót apróra vágjuk, de nem őröljük porrá, majd száraz serpenyőben körülbelül 3 percig pirítjuk.

2. Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a pirított dióval és a cukorral, végül hozzáadjuk a puha vajat és a vaníliás cukrot. Kézzel összeálló tésztává gyúrjuk.

3. A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

4. Nedves kézzel körülbelül 2,5 cm-es golyókat formázunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.

5. Körülbelül 15 percig sütjük. A megsült golyók legyenek szilárdak, de ne barnuljanak meg.

6. Közben porcukrot szitálunk egy mélytányérba, és a még meleg golyókat beleforgatjuk.

Tipp: A golyókat még melegen forgassuk cukorba, majd kihűlés után még egyszer – az első réteg részben megolvad és beszívódik, a második hófehér marad. A pirított diót hagyjuk kihűlni, mielőtt a tésztához kevernénk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Orechové snehové guľky obaľované v cukre