Sonkás-sajtos papucs: 200 g sonkát csomagolunk leveles tésztába tejföllel

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. Elkészítjük a tölteléket

   10 perc

   A sonkát apró kockákra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük. Összekeverjük a tejföllel, egy tojással, az aprított petrezselyemzölddel és a fekete borssal. Sózni nem szükséges, mert a sonka és a sajt is sós.

2. Feldaraboljuk a tésztát

   A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, alsó-felső sütéssel, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát a papírral együtt kitekerjük, és mindkét tekercset 6 egyforma négyzetre vágjuk.

3. Papucsokat hajtogatunk

   10 perc

   Minden négyzet közepére körülbelül egy evőkanál tölteléket teszünk, csíkban, az egyik saroktól a szemközti felé. A másik két sarkot ráhajtjuk a töltelékre úgy, hogy kissé fedjék egymást, és erősen összenyomjuk. A töltelék a két végén látható marad.

4. Megsütjük

   20 perc

   A papucsokat egymástól némi távolságra a tepsire helyezzük, megkenjük a második, felvert tojással, és körülbelül 20 percig sütjük, amíg megemelkednek és aranybarnák lesznek.

5. Tálaljuk

   5 perc

   5 percig pihentetjük, hogy a töltelék megszilárduljon, majd melegen vagy kihűlve tálaljuk.

Tipp: A tészta sarkait hajtás előtt megkenjük kevés tojással, és az ujjunkkal összenyomjuk, különben sütés közben szétnyílnak. A tölteléket ne tegyük egészen a szélekig, mert az olvadt sajt kifolyna a tepsire.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Lístkové cesto plnené šunkou a syrom: 200 g šunky s kyslou smotanou zabalíte do papučiek