Sajttal és sonkával töltött paprikakarikák húsvétra

Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.

1. A sajtot a fagyasztóba tesszük, a sonkát pedig apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a kaporral és a petrezselyemzölddel. A megdermedt sajtot kivesszük a fagyasztóból, és a sonkához reszeljük.

2. Hozzáadjuk a puha vajat, és összekeverjük. A vajat legalább 30 perccel korábban kivesszük a hűtőből; ha ezt elfelejtettük, kockákra vágjuk, és 5 másodpercig melegítjük a mikrohullámú sütőben.

3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és alaposan összekeverjük a tölteléket. A paprikák végét levágjuk, és óvatosan eltávolítjuk a magokat, hogy a paprikák egyben maradjanak. Megtöltjük őket a töltelékkel, és a hűtőbe tesszük.

4. A hidegben a vaj megdermed, és a töltelék megszilárdul. Néhány óra múlva kivesszük a paprikákat, és éles késsel fél centiméter vastag karikákra vágjuk.

Tipp: A tölteléket kis adagokban, egy fakanál nyelével nyomkodjuk a paprikába, hogy ne maradjanak benne üregek, és a karikák szeleteléskor ne essenek szét. A legjobb, ha egyenes paprikákat választunk.

A recept a szlovák eredeti fordítása: Paprikové medailónky plnené syrom a šunkou na Veľkú noc