Recept onlinehazi-receptek.hu/recept/surure-fozott-kakaos-toltelek/Olvasd be a kódot, és nyisd meg a receptet a telefonodon
Sűrű kakaós töltelék, amely nem folyik ki: pudingként főzve krémes marad a buktában és csigában
Tejből, csokoládés pudingporból, kakaóból és cukorból főzött, vajas kakaós töltelék. Buktába, csigába, kelt süteménybe, sütéskor nem folyik ki.
Mentés a PinterestreA recept röviden
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés-sütés
- 5 perc
- Összesen
- 50 perc
- Adag
- kb. 450 g
- Nehézség
- Könnyű
- Konyha
- Szlovák
A buktába és kelt süteménybe való kakaós tölteléket sűrű pudingként főzzük meg: tejből, csokoládés pudingporból, kakaóporból és cukorból, végül egy darab vajat keverünk hozzá. A pudingpor megfőtt keményítője a sütőben már nem hígul fel, így a töltelék nem folyik ki a tepsire, mint a melegben megolvadó kakaóporos-cukros-vajas keverék. Sütés után is lágy marad, és csokoládépudingra emlékeztet az íze. Egy tepsi, 500 g lisztből készülő kakaós csigához vagy körülbelül 14 buktához elegendő.
Hozzávalók
Gluténmentes. Cöliákia esetén gluténmentes jelölésű pudingport vásárolj.
Pipáld ki, ami már otthon van. A többit küldd el magadnak bevásárlólistaként.
Elkészítés
Tipp: koppints egy lépésre, hogy késznek jelöld.
Elkeverjük a porokat
5 percEgy tálban a pudingport, a kristálycukrot és a kakaóport elkeverjük 100 ml hideg tejjel. Habverővel teljesen simára, csomómentesre keverjük.
Megfőzzük a tölteléket
5 percA maradék 200 ml tejet egy lábasban felforraljuk. Mérsékeljük a lángot, folyamatos keverés mellett beleöntjük az elkevert pudingporos keveréket, és 1–2 percig főzzük, amíg a töltelék nagyon sűrű és fényes lesz.
Hozzákeverjük a vajat
A lábast levesszük a tűzről, és a forró töltelékbe keverjük a vajat. A szokásos pudingnál kevesebb tejjel készül, ezért sűrűbb, és kihűlés után kenhető lesz.
Hagyjuk kihűlni
40 percA tölteléket közvetlenül a felületére helyezett frissentartó fóliával lefedjük, hogy ne bőrösödjön meg, és teljesen kihűtjük. Felhasználás előtt fakanállal simára keverjük.
Megtöltjük a tésztát
A hideg tölteléket a csigához, tekercshez vagy fonott kalácshoz kinyújtott kelt tésztára kenjük, vagy minden buktába egy púpozott evőkanálnyit teszünk. A tészta széleit szabadon hagyjuk, hogy jól össze tudjuk zárni.
Tipp: A tölteléket egy nappal korábban is megfőzhetjük, lefedve 2 napig eláll a hűtőben. Az intenzívebb csokoládés ízért a vajjal együtt 30 g darabokra tört étcsokoládét is keverhetünk a forró töltelékbe.
Saját jegyzeteim
A jegyzeteid privátak, más nem látja őket.
Tápérték
Tájékoztató értékek 100 grammra, a hozzávalókból számolva
- Energia
- 187 kcal
- Fehérje
- 3,3 g
- Szénhidrát
- 26 g
- ebből cukrok
- 18 g
- Zsír
- 8,8 g
- ebből telített zsírsavak
- 5,5 g
- Rost
- 1,7 g
- Só
- 0,1 g
A nyers hozzávalókból számolva, a sütéshez használt olaj nélkül. Az „ízlés szerint” megadott mennyiségeknél a szokásos mennyiséggel számolunk. Tápanyagadatok: USDA FoodData Central és a termékek címkéi.
A recept a szlovák eredeti fordítása: Hustá kakaová plnka, ktorá nevytečie: uvarená ako puding ostane v buchtách aj slimákoch krémová
Ingyen és reklám nélkül – nektek köszönhetően
Ízlett? Értékeld a receptet, és küldd tovább. Így másoknak is segítesz jó receptet találni, nekünk pedig folytatni.
Elkészítetted ezt a receptet?
Mutasd meg nekünk a kész étel fotóját. Jóváhagyás után a többi olvasó is látni fogja.
Fotót bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük, megkaptuk a fotódat
Ellenőrizzük, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
Olvasói tippek és kérdések
Elkészítetted a receptet? Írd meg, mit csináltál másképp, vagy kérdezz. A tippeket elolvasás után tesszük közzé.
Még nincs tipp vagy kérdés.
Tippet bejelentkezett olvasóktól fogadunk. Bejelentkezhetsz Google- vagy Apple-fiókkal, illetve e-maillel – jelszó nem kell.
BejelentkezésKöszönjük!
Elolvassuk a tippedet vagy kérdésedet, és jóváhagyás után megjelenik a receptnél.
IngyenesKarácsony 2026 · letölthető PDF
Karácsonyi receptfüzet
25 kedvelt recept karácsonyi aprósüteményekhez, süteményekhez és kalácsokhoz 56 oldalon – nyomtatáshoz és mobilra is.
- Linzer, vaníliás kifli, mézeskalács és karácsonyi kalács
- Pontos hozzávalók, lépésről lépésre leírt elkészítés és tippek
- Azonnal elküldjük e-mailben
Hetente egyszer új recepteket is küldünk. Egy kattintással leiratkozhatsz. Adatvédelmi tájékoztató
Maradt valami a bevásárlásból?
Receptek, amelyekben felhasználhatod, ami ebből a receptből megmarad.
Ezek is érdekelhetnek
Előre terveznéd a főzést?
Heti menü, saját étrend és bevásárlólisták – ingyen, regisztráció nélkül.
